♥ 。 像蜜糖般的黏在一起 。 ♡

彩色鹹湯圓（內餡是鮮肉）

湯圓材料：

糯米粉　　　５００克

水　　　　　１５０ＣＣ

內餡　　：

絞肉　　　　半斤

香菇　　　　五大朵

蔥　　　　　適量

油蔥酥　　　適量

醬油　　　　兩大匙

醬油膏　　　三大匙

胡椒粉　　　一大匙

五香粉　　　一大匙

做法：

１。　先把香菇切細丁　、　蔥切細末

２。　熱油鍋爆香香菇丁，再倒入油蔥酥爆香

３。　炒好的料等冷卻後，倒入絞肉與蔥及調味料，用手拍打攪拌至產生黏性，放入冰箱３０分鐘

４，糯米粉加水揉勻　（米糰有溼，但是一壓扁就散掉，就是粉還不夠，要一點一點慢慢的加，）

５。取一小塊揉好的糯米糰，放入滾水中煮熟。。。這個叫［粿粹］，皮要軟Ｑ的關鍵步驟

６，將煮熟的粿粹放入作法４的糯米糰，揉成有彈性的米糰

７。取適量的米糰，捏成碗型

８。包入餡料，然後搓圓

９。熱一鍋水，水滾湯圓丟入，中小火煮５～１０分鐘後撈起

１０，煮湯圓的水不要丟，直接加入芹菜、　香菇絲、　茼蒿　、胡椒粉　、一點鹽，就變成高湯囉

１１，　把煮熟的湯圓加入高湯　即完成

為了要讓小朋友覺得趣味，我們取一些米糰，加了食用色素

第一次包湯圓，一整個混亂

有包肉餡的鹹湯圓

因為小朋友不會包料，我們就乾脆拿餅乾模來讓小朋友玩

沒有包餡的就可以拿來煮甜湯圓囉

其實後來成品都是大人完成

小朋友一直玩到最後，米糰都乾硬掉

不過是很棒的親子活動喔